Abadejo ao Forno – Receita para uma segunda (quase) sem carne

Olá!

Hoje vou compartilhar uma receita que gosto muito e acho muuuito prática, pois só suja uma assadeira e fica pronta em cerca de 50 mins, contando o preparo!

Ela também é uma boa receita para quem está tentando diminuir o consumo de carne (meu caso!) e que aceita fazer isso em uma transição mais leve, incluindo mais peixe no cardápio.

O abadejo é um peixe que se encontra facilmente nos mercados. Ele normalmente é vendido congelado e sem espinhos, o que facilita muito o preparo e o consumo quando se tem crianças em casa.

Uma curiosidade antes da receita: badejo e abadejo são dois peixes diferentes. Badejo é um peixe mais suculento, típico do nosso litoral. Abadejo é um filé mais “sequinho”, como a merluza e é proveniente do Chile e Argentina – ele normalmente chega ao Brasil já congelado 😉

Vamos pra receita!

INGREDIENTES: 

• 1 cebola
• 1 pacote de abadejo já descongelado (atenção pras instruções da embalagem)
• 2 tomates
• um punhadinho de azeitonas ou alcaparras
• suco de 2 limões
• sal e pimenta a gosto
• 5 batatas pequenas
• azeite extra-virgem

MODO DE PREPARO:

Primeiro pique a cebola e o tomate em rodelas, depois descasque e corte as batatas em 4. Reserve.

Em uma assadeira, faça uma “cama” de cebolas e em seguida disponha os filés de peixe. Isso é importante para o peixe não grudar no fundo!

Regue todos os filés com o suco de limão.

Disponha todas as batatas nas bordas da forma, em contato com o suco e com as cebolas que estão por baixo.

Sal e pimenta a gosto por cima das batatas e dos filés de peixe.

Agora é a vez dos tomates e de mais um pouco de sal por cima deles. Azeitonas em seguida.

Bastannnte azeite por cima.

Forno por cerca de 30-40 minutos.

Experimente a batata e você vai saber a hora de tirar 😉 

O que você achou?

Vai experimentar? Já fez? Gostou?

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