Abadejo ao Forno – Receita para uma segunda (quase) sem carne
Olá!
Hoje vou compartilhar uma receita que gosto muito e acho muuuito prática, pois só suja uma assadeira e fica pronta em cerca de 50 mins, contando o preparo!
Ela também é uma boa receita para quem está tentando diminuir o consumo de carne (meu caso!) e que aceita fazer isso em uma transição mais leve, incluindo mais peixe no cardápio.
O abadejo é um peixe que se encontra facilmente nos mercados. Ele normalmente é vendido congelado e sem espinhos, o que facilita muito o preparo e o consumo quando se tem crianças em casa.
Uma curiosidade antes da receita: badejo e abadejo são dois peixes diferentes. Badejo é um peixe mais suculento, típico do nosso litoral. Abadejo é um filé mais “sequinho”, como a merluza e é proveniente do Chile e Argentina – ele normalmente chega ao Brasil já congelado 😉
Vamos pra receita!
INGREDIENTES:
- 1 cebola
- 1 pacote de abadejo já descongelado (atenção pras instruções da embalagem)
- 2 tomates
- um punhadinho de azeitonas ou alcaparras
- suco de 2 limões
- sal e pimenta a gosto
- 5 batatas pequenas
- azeite extra-virgem
MODO DE PREPARO:
Primeiro pique a cebola e o tomate em rodelas, depois descasque e corte as batatas em 4. Reserve.
Em uma assadeira, faça uma “cama” de cebolas e em seguida disponha os filés de peixe. Isso é importante para o peixe não grudar no fundo!
Regue todos os filés com o suco de limão.
Disponha todas as batatas nas bordas da forma, em contato com o suco e com as cebolas que estão por baixo.
Sal e pimenta a gosto por cima das batatas e dos filés de peixe.
Agora é a vez dos tomates e de mais um pouco de sal por cima deles. Azeitonas em seguida.
Bastannnte azeite por cima.
Forno por cerca de 30-40 minutos.
Experimente a batata e você vai saber a hora de tirar 😉
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